广东人对汤的理解不至于消化

日期:2020-05-30 09:10:53 来源:互联网 编辑 : 小优 阅读人数:914

作为一个地道的广东人,我从小就沉浸在各种汤汤水水中,不同于别的地方,喝汤为的是消化主食,广东人对汤的理解不至于消化,还要研究口味,功效,还要结合气节,等等,经过多年的不短整和,可以说得上是,汤的种类繁

广东人对汤的理解不至于消化(图1)

作为一个地道的广东人,我从小就沉浸在各种汤汤水水中,不同于别的地方,喝汤为的是消化主食,广东人对汤的理解不至于消化,还要研究口味,功效,还要结合气节,等等,经过多年的不短整和,可以说得上是,汤的种类繁多,已经无法想象。

小时候,妈妈煲的汤,总让人唇齿留香,让人回味无穷,喝过那么多汤,印象深刻的有香甜暖胃的排骨玉米汤,冬天里,妈妈煲的排骨玉米汤,能让身子暖暖的,充满力量,回想起来,里面香甜的玉米和软烂的排骨,真是口水横流啊!那么今天,就来做这个,汤,排骨玉米汤!

广东人对汤的理解不至于消化(图2)

材料备用:排骨,玉米,胡萝卜,葱,姜,蒜,料酒

步骤1:排骨泡水去血,洗干净,备用。

广东人对汤的理解不至于消化(图3)

步骤2;锅中加入冷水,放入排骨,加入葱姜料酒,煮沸焯水,撇去浮沫,将排骨捞出,这个步骤为的就是去除腥味。

步骤3:热锅热油,放入姜片,和蒜爆香,再放入排骨小火慢煎,两面变色后,倒入清水,漫过排骨,大火炖煮。

步骤4:在等待排骨煮沸时,将玉米切段,胡萝卜切块。

广东人对汤的理解不至于消化(图4)

步骤5:锅中汤煮开后,加入玉米萝卜,小火慢炖1.5小时,中途记得适量加水免得烧光了水糊底。

广东人对汤的理解不至于消化(图5)

好啦,盛出我们的排骨玉米汤,加入盐调味,撒上葱花。这样我们的靓汤就大功告成了,玉米胡萝卜含有大量的营养,其中的鲜甜完全融入汤里,排骨经过长时间的炖煮,软烂入味,真是人间美味!其实,这个汤适合一年四季喝,它既能开胃益脾又可润肺养心,经常食用则延年益寿。所以常煲来喝喝,也是有滋有味的吧!

本文相关词条概念解析:

排骨

排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,炖排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴。一般来说,只要我们提到排骨,指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有磷酸大钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。

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