故名金针菇,小编可以说吃火锅必吃金针菇,一定别碰此种食物

日期:2021-04-15 11:19:00 来源:互联网 编辑 : 小狐 阅读人数:119

金针菇被称为“益智菇”但吃完1小时内,一定别碰此种食物!金针菇,我们都不陌生,很多人都喜欢吃,尤其是在吃火锅的时候,可以说它和火锅简直就是完美结合,小编可以说吃火锅必吃金针菇!金针菇为真菌植物门真菌冬

金针菇被称为“益智菇”但吃完1小时内,一定别碰此种食物!

金针菇,我们都不陌生,很多人都喜欢吃,尤其是在吃火锅的时候,可以说它和火锅简直就是完美结合,小编可以说吃火锅必吃金针菇!

故名金针菇,小编可以说吃火锅必吃金针菇,一定别碰此种食物(图1)

金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体,营养丰富,清香扑鼻。其菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,形似金针,故名金针菇。还有一种色泽白嫩的,叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。

故名金针菇,小编可以说吃火锅必吃金针菇,一定别碰此种食物(图2)

但是金针菇也是有禁忌的,尤其是不能和它们一起吃:

牛奶

金针菇和牛奶最好是不要一起吃,虽然金针菇的禁忌并不多,但是牛奶就属于金针菇相克食物中的一种,吃金针菇喝牛奶会导致消化不良甚至是心绞痛,可能会出现腹痛或者是腹泻的情况,严重的可能会带来其他的不适

驴肉

如果两者同时吃,会导致肠蠕动过快,理论上有可能引起胃肠不适.

同吃会金针菇中的维生素B1,导致营养流失。

本文相关词条概念解析:

金针菇

金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“EnokiMushroom”。植物学名为Flammulinavelutiper(Fr.)Sing。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,但完全可在黑暗环境中生长,必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,为腐生营养型,是一种异养生物,属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌,易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。江苏灌南、河北、安阳、林州等。河北石家庄灵寿大量种植白金针菇,每到十一二月份当量产销各地。据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%,经常食用可防治溃疡病。有研究又表明,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品,金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂,只要能控制好环境条件,就容易获得稳定可靠的产量。

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