春天,今天4种特别适合在春天食用的食材,由于豆芽的爽脆的口感和短小的特征,品尝它们独有的原汁原味

日期:2021-04-08 10:07:03 来源:互联网 编辑 : 小狐 阅读人数:142

春天,一片绿意盎然的田野,让人心旷神怡。一片万紫千红的花草,让人陶然而醉。此时,正是踏青赏花的好时候,感受春天的气息,陶冶有助于我们的身心健康。春天除了这些以外,还有特别多的新鲜食材应季而出,它们是春

春天,一片绿意盎然的田野,让人心旷神怡。一片万紫千红的花草,让人陶然而醉。此时,正是踏青赏花的好时候,感受春天的气息,陶冶有助于我们的身心健康。春天除了这些以外,还有特别多的新鲜食材应季而出,它们是春天的味道,营养可丰富了,现在正是吃它们的时候呢。今天4种特别适合在春天食用的食材,用简单的做法,品尝它们独有的原汁原味。

春天,今天4种特别适合在春天食用的食材,由于豆芽的爽脆的口感和短小的特征,品尝它们独有的原汁原味(图1)

第一种:白萝卜

在春暖花开的时候,正是吃白萝卜的时候,因为春天时节的阳气升发,新陈代谢比较快速,应该多吃一些辛甘的食物,而白萝卜正是符合这一点。不仅富含丰富的水分,还有不错的药理作用,如清热生津、理气化痰等。古人常说:“天人相应”是非常有道理的,因此春天多吃白萝卜还真不错呢。

春天,今天4种特别适合在春天食用的食材,由于豆芽的爽脆的口感和短小的特征,品尝它们独有的原汁原味(图2)

白萝卜炖牛肉

话说萝卜能够做特别多的美食,堪称黄金配角,煮熟后的白萝卜口感软绵,而且吸收酱汁的能力非常不错,非常适合用白萝卜炖着吃,一道简单的白萝卜炖牛肉就能够突出它的优点了。

所需用料:白萝卜1根、牛肉200克、八角2个、香叶1片、酱油、冰糖、食盐、生姜

1.把牛肉切成小块,白萝卜也切成小块。

2.热锅,倒入适量的食用油,把10克冰糖熬制融化,加入牛肉煸炒。

3.牛肉上色后加入适量的500毫升清水,再加入酱油5克、食盐5克、生姜、八角、香叶。

4.再把白萝卜倒入锅里,大火烧开后,转中火继续焖煮25分钟即可。

春天,今天4种特别适合在春天食用的食材,由于豆芽的爽脆的口感和短小的特征,品尝它们独有的原汁原味(图3)

第二种:春笋

雨后春笋说的就是春天从地里冒出来的竹笋,这时候的竹笋口感爽脆营养特别多呢,一度被誉为“菜王”烹调方式多种多样,无论是凉拌、清炒、煮汤都特别鲜美。古书中记载说它:“利九窍,化痰涎,消食涨。”在现代研究也发现确实有不错的化痰、消食作用,也对促进肠道蠕动有帮助,是想“减称”朋友的理想食物之一。

春天,今天4种特别适合在春天食用的食材,由于豆芽的爽脆的口感和短小的特征,品尝它们独有的原汁原味(图4)

春笋焖蛋

春笋能和非常多的食材搭配做成好吃的,但我个人感觉春笋和鹌鹑蛋一起焖着做成家常菜是非常美味的呢,做法简单并且十分适合小孩子吃呢,当然,适合食用的人群也很广泛。

所需用料:春笋2根、鹌鹑蛋10颗、青红椒、柱候酱、酱油、白糖、食盐

1.首先把鹌鹑蛋洗净,煮至定型,把壳剥掉,在蛋白上切上两道便于入味。

2.再把春笋切成1厘米宽的粒,焯水2分钟捞起。

3.锅里到底柱候酱煸炒,倒入适量的清水,加入酱油、白糖、食盐调味。

4.把春笋和鹌鹑蛋倒入一起焖煮5分钟,最后勾芡即可。

春天,今天4种特别适合在春天食用的食材,由于豆芽的爽脆的口感和短小的特征,品尝它们独有的原汁原味(图5)

第三种:枸杞叶

枸杞叶是春季的应季蔬菜,其叶中含有甜菜碱、胆碱等物质,对我们身体是有益处的。枸杞叶含有的胡萝卜素特别高,对眼睛有好处呢。对于春天刚发芽的枸杞叶,其口感非常嫩、绵,并且还带有一些甜甜的味道,吃起来就感觉一些滑滑的东西由口腔流入喉咙中,特别好吃。

春天,今天4种特别适合在春天食用的食材,由于豆芽的爽脆的口感和短小的特征,品尝它们独有的原汁原味(图6)

枸杞叶鸡蛋汤

这么柔嫩的口感,不用它做汤就可惜了,搭配一个营养丰富的鸡蛋,做出来的汤,那叫一个美味!

所需用料:枸杞叶300克、鸡蛋2个、姜丝、食盐

1.枸杞叶用小苏打浸泡洗净,沥干水分。

2.热锅,倒入适量的食用油,把姜丝爆香。

3.锅里加入适量的清水,再加入枸杞叶。

4.大火烧开煮1分钟关火。

5.把鸡蛋敲入锅里,用筷子捣散,加入适量食盐即可。

春天,今天4种特别适合在春天食用的食材,由于豆芽的爽脆的口感和短小的特征,品尝它们独有的原汁原味(图7)

第四种:豆芽

民间有一句谚语:“春吃芽,夏吃瓜。”这里的芽,指的是发出嫩芽的蔬菜类,比如我下面要说的豆芽。古人把豆芽称之为“种生”认为春天食用豆芽能够让身体更好地适应由冬天转到春天的环境变化,因此春天很适合食用豆芽。

春天,今天4种特别适合在春天食用的食材,由于豆芽的爽脆的口感和短小的特征,品尝它们独有的原汁原味(图8)

呛爆豆芽

由于豆芽的爽脆的口感和短小的特征,是很适合用来爆炒的,也很容易熟透,加一点干辣椒爆炒,可以吃到豆芽的那种原汁原味的同时不失风味。

所需食材:豆芽400克、干辣椒、食盐、白糖、鸡粉、酱油

1.首先把豆芽洗干净后尽量沥干水分。

2.热锅,倒入适量的食用油,加热到冒烟,把干辣椒倒入锅里。

3.迅速倒入豆芽、食盐、白糖、鸡粉、酱油,爆炒至软绵即可出锅。

本文相关词条概念解析:

豆芽

豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。豆芽,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。上火爆的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。

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