美食推荐,粉蒸鱼头,清蒸羊肉,泡椒鸡片,西蓝花炒虾仁

日期:2021-04-06 10:36:28 来源:互联网 编辑 : 小狐 阅读人数:591

过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃!吃!吃!吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别:一分土地也不能丢,谁知道上面会长出什么好吃!正是中国对于吃的

过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃!吃!吃!吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别:一分土地也不能丢,谁知道上面会长出什么好吃!正是中国对于吃的热衷,中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成有一定亲缘承袭关系、风味相近,知名度较高,并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博,各地的物产、饮食习惯和烹调方法,都有很大的差异。每提到中国的菜,八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天,小编愿意化作中华饮食的传承者,带你重拾故里魂!一起来看看小编又给大家什么美味佳肴吧!

西蓝花炒虾仁

美食推荐,粉蒸鱼头,清蒸羊肉,泡椒鸡片,西蓝花炒虾仁(图1)

用料:虾仁100克

辅料:西蓝花100克、胡萝卜50克、大葱5克、胡椒粉少许、料酒5克、植物油10克、盐1.5克

做法

1.准备材料,虾仁提前剥好的,放入少许白胡椒粉、料酒抓匀备用

2.胡萝卜切片,用饼干模刻出花型,西蓝花掰成小块,和胡萝卜花一起焯水(水中放少许盐,可使西蓝花颜色更翠绿)八成熟即可,捞出控水备用

3.起油锅,放入葱花炒香,放入虾仁翻炒

4.虾仁变色后放入胡萝卜和西蓝花炒匀

5.起锅前放入适量盐调味即可

烹饪技巧:焯水时,放少许盐,可使绿叶蔬菜颜色更翠绿。

美食推荐,粉蒸鱼头,清蒸羊肉,泡椒鸡片,西蓝花炒虾仁(图2)

清蒸羊肉

准备材料:肥鲜羊肉、食盐、酱油、黄酒、葱段、姜、花椒水、香菜

做法:1.将羊肉洗净,控去血水,下汤锅煮六成熟,直刀切成三分厚的片,放在碗里摆成梯田形状。2.加入酱油、食盐、葱段、姜片、花椒水、黄酒,添些清汤(约三两)上蒸笼蒸烂出锅,拣去姜残片,扣在大盘里,撒上切碎的香菜即可。

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泡椒鸡片

做法:

1.将鸡胸脯肉洗净切成片,用水淀粉、料酒、胡椒粉拌匀

2.泡辣椒切成与鸡片等大的片备用

3.将盐、绍酒、糖、胡椒粉、水淀粉、少许鸡粉加3汤匙水勾成调味汁

4.炒锅中倒入油烧热后下鸡片炒散,下葱末、姜末和蒜末和泡辣椒炒香

5.再倒入调味汁,翻炒均匀出锅即可

美食推荐,粉蒸鱼头,清蒸羊肉,泡椒鸡片,西蓝花炒虾仁(图4)

粉蒸鱼头

原料:

鱼头10个、水发粉丝150克、五香米粉60克、自制辣椒酱、姜末、葱花、盐、酱油、米酒、胡椒粉、味精、色拉油各适量、开胃小菜若干。

制法:

1、将鱼头分别用刀剖开成两片治净,纳盆加辣椒酱、酱油、姜末、米酒、味精和五香米粉拌匀。

2、把水发粉丝拌上酱油、辣椒酱、盐、味精和色拉油,放在盘里垫底,摆上鱼头,入笼蒸熟取出。最后在鱼头上撒葱花和胡椒粉,并在周围的盛器里放上开胃小菜,即成。

本文相关词条概念解析:

蓝花

《蓝花》是佩内洛普·菲兹杰拉德所着的小说。他们以真挚深沉的感情,创作了生动的人物形象,表现生活中的感悟,文中蕴含深刻的哲理。获奖者大多经历了严峻生活的磨炼,面对过学生的挫折,备尝人间的辛酸和困苦,却对未来充满信心。当他们将用心血创造的成果捧给社会时,冰心奖扶持了一把。这些成果引起社会反响,使他们和众多有力的手牵在一起。每一位获奖者,都有其生动的故事,当他们接到获奖通知书时,当他们走进冰心奖发奖大会的会场时,那激动人心的场面将永远铭刻在他们的心灵里。

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