韭菜切成细末,我家一周做3次,不长胖还开胃,调到合适火候

日期:2021-04-06 09:45:05 来源:互联网 编辑 : 小狐 阅读人数:74

韭菜解馋做法,我家一周做3次,不长胖还开胃,老少吃到不停筷用料韭菜、鸡蛋、面粉、虾皮适量、橄榄油适量、精盐适量做法1 制作馅料的材料。2 鸡蛋打散炒熟,刚刚成块即可。3 炒好的鸡蛋铲成小块。4 虾皮用

韭菜解馋做法,我家一周做3次,不长胖还开胃,老少吃到不停筷

用料

韭菜切成细末,我家一周做3次,不长胖还开胃,调到合适火候(图1)

韭菜、鸡蛋、面粉、虾皮适量、橄榄油适量、精盐适量

做法

1 制作馅料的材料。

2 鸡蛋打散炒熟,刚刚成块即可。

3 炒好的鸡蛋铲成小块。

4 虾皮用清水浸泡一会儿。

5 韭菜切成细末。

6 面粉500克,用开水烫大约1/3的面粉。

韭菜切成细末,我家一周做3次,不长胖还开胃,调到合适火候(图2)

7 把面粉揉成面团,放到一边饧着。

8 把虾皮洗净控干水分,把韭菜末、虾皮、鸡蛋放到一起。

9 先倒入适量的橄榄油拌一下。

10 再加入适量的精盐。

11 再加入适量的鸡精。

12 把所有调料拌匀备用。

13 饧好的面揉成光滑的面团。

14 把面团分成四大块。

15 取一块搓成长面剂子,其余的三块面放到盆里,加盖锅盖或保鲜膜以免变干。

16 把长面剂切成大小合适的小面剂子。

17 取一个小面剂子,擀成中间厚四周薄的面皮。

18 在面片的中间放上馅料。

韭菜切成细末,我家一周做3次,不长胖还开胃,调到合适火候(图3)

19 把两个边对折起来,中间捏住,再把其他地方对折捏住。

20 冷锅凉油,加热到适合的温度,调到合适火候,稍停一会。

21 放入包好的韭菜盒子生胚。

22 把一面烙成金黄色时候,翻面烙另一面。

23 两面都烙成金黄色时候,加盖锅盖,再烙一会儿。

本文相关词条概念解析:

韭菜

韭菜,别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。被子植物门Magnoliophyta、单子叶植物纲Liliopsida、天门冬目Asparagales、葱科Alliaceae、葱属Allium韭A.tuberosum。叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”。

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