洋葱和此物是黄金搭档，常吃不长胖抗衰老，尤其女人要多吃

用料

牛里脊肉250克、洋葱一个、青椒一个、葱适量、姜适量、蒜瓣3个、料酒15克、糖3克、黑胡椒粉2克、蒸鱼豉油10克、生抽5克、盐适量、淀粉适量、香油适量、蛋清一个

做法

1 准备好所有的食材。

2 牛肉用流水冲洗5分钟，除去血水。

3 洗好的牛肉切粗条，放入碗中加入糖，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉，蛋清。

4 用手抓拌均匀入味，腌制15分钟。

5 15分钟后再加入少许香油。

6 继续把牛肉抓拌均匀备用。

7 洋葱去皮切丝，青椒切丝。

8 炒锅到油烧热倒入牛柳翻炒至变色盛出备用。

9 底油爆香葱姜蒜。

10 倒入洋葱翻炒。

11 加入蒸鱼豉油。

12 再加糖和盐。

13 加入胡椒粉。

14 倒入牛肉和青椒翻炒均匀。

15 最后淋入水淀粉和香油翻炒均匀关火。

本文相关词条概念解析：

洋葱

洋葱，为2年生草本植物。有关洋葱的原产地说法很多，但多数认为洋葱产于亚洲西南部中亚西亚、小亚西亚的伊朗、阿富汗的高原地区。洋葱的起源已有5000多年历史，公元前1000年传到埃及，后传到地中海地区，16世纪传入美国，17世纪传到日本，18世纪的《岭南杂记》上记载，洋葱先由欧洲引种澳门，然后再引种广东。洋葱在我国分布很广，南北各地均有栽培，而且种植面积还在不断扩大，是目前我国主栽蔬菜之一。我国已成为洋葱生产量较大的4个国家（中国、印度、美国、日本）之一。我国洋葱产地主要有山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。