大鱼大肉没有少吃,6道凉菜简单做法,好吃又健康,别错过

日期:2021-04-06 09:46:22 来源:互联网 编辑 : 小狐 阅读人数:676

6道凉菜简单做法,清爽健康,多吃不胖,比大鱼大肉好多了! 大鱼大肉没有少吃,尤其中老年人肠胃受不了。今天和大家6道小菜的简单做法,好吃健康,口感清新,别错过哦。一:凉拌豆皮所用材料:油豆皮,胡萝卜,芹

6道凉菜简单做法,清爽健康,多吃不胖,比大鱼大肉好多了! 大鱼大肉没有少吃,尤其中老年人肠胃受不了。今天和大家6道小菜的简单做法,好吃健康,口感清新,别错过哦。

一:凉拌豆皮

大鱼大肉没有少吃,6道凉菜简单做法,好吃又健康,别错过(图1)

所用材料:油豆皮,胡萝卜,芹菜,盐,醋,生抽,香油。

做法:1,各种材料备用,胡萝卜切片,芹菜切段,油豆皮泡发洗净,稍微汆烫捞出过凉,再把胡萝卜喝芹菜汆烫一下捞出过凉。

2,来调一个碗汁,大碗里加入醋2勺,盐适量,生抽2勺搅拌均匀。

3,把油豆皮,胡萝卜,芹菜一起捞起控干水分,放到盆里,倒入料汁搅拌均匀,地上几滴香油,装盘即成。

二:凉拌海带

大鱼大肉没有少吃,6道凉菜简单做法,好吃又健康,别错过(图2)

所用材料:海带,大蒜,老醋,生抽,盐,香油。

做法:1,把海带丝稍微焯水捞出,过凉控干水分,大蒜切末。

2,碗里加入一勺醋,一勺生抽,盐,搅拌均匀。

3,把海带捞到盆里,把蒜末放到海带丝里,把料汁倒入海带丝中搅拌均匀即成。

三:玫瑰山药塔

大鱼大肉没有少吃,6道凉菜简单做法,好吃又健康,别错过(图3)

所用材料:山药,牛奶,玫瑰酱(蜂蜜)

做法:1,把山药外皮去掉,锅里放水,把山药放到笼屉上蒸10分钟,就可以蒸的很熟了。

2,把蒸好的山药放到大碗里,把山药用勺子压碎,放入适量的牛奶,再压的细腻一些。

3,一边搅拌,一边加入牛奶,直到山药泥软软的也很细腻。

4,把山药泥放入裱花袋捏成花形,最后淋上玫瑰酱即成。

四:凉拌莴苣丝

大鱼大肉没有少吃,6道凉菜简单做法,好吃又健康,别错过(图4)

所用材料:莴苣半根,生抽,盐,白醋,油辣椒。

做法:1,莴苣去掉外皮,洗净切成细丝,把莴苣丝放到盘中。

2,碗里放2勺白醋,一勺生抽,盐搅拌均匀,浇到莴苣丝上。

3,用勺子淋上香油装盘即成。

五:凉拌猪肝

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所用材料:卤猪肝,大葱,香菜,生抽,醋,盐少许。

做法:1,猪肝买来生的自己卤制,猪肝浸泡出血水,放入锅里,加入葱姜,料酒,花椒大料,盐大火烧开,改成小火慢慢卤到用筷子插一下,不往外留血水就熟透了。

2,熟猪肝切成薄片,放到盆里,把葱切丝,香菜切段。

3,一起放入到盆中,加入醋,生抽,盐搅拌均匀,装盘即成。

六:麻辣凉粉

大鱼大肉没有少吃,6道凉菜简单做法,好吃又健康,别错过(图6)

所用材料:豌豆淀粉,黄瓜,自制麻辣红油,盐。

做法:1,把豌豆淀粉加水稀释,锅里烧水,烧开后慢慢倒入淀粉,边搅拌边煮开,倒入深盘中,凉后放到窗台凉透即成。

2,把做好的凉粉,用刮丝器绕圈刮成丝放入盘中,黄瓜切成丝放上。

3,用碗加入生抽,醋,盐调好汁,把黄瓜丝放到凉粉上,把调好的料汁浇上。

4,再舀几勺自己做的麻辣红油,撒上小葱末即成。

本文相关词条概念解析:

做法

基本解释1.处理事情方法。2.制作物品的方法。3.完成某项工作、任务的方法和手段。4.宗教信仰人士装神弄鬼的把戏。毛泽东《关于正确处理人民内部矛盾的问题》:“我们并不认为,它们必须或者应当采取中国的做法。准是那个老道姑子替瞎子做法呢。《朝花夕拾》第三章:我们就按照私塾先生的做法重新做了一遍。

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