想要创业最好不要选择餐饮行业,门槛低,回本快等等都是假象,别再被骗

日期:2020-09-23 21:22:24 来源:互联网 编辑 : 小优 阅读人数:125

俗话说民以食为天,所以人们对食物一直以来都是刚需,而刚需一定存在很大的市场,所以现实生活中有很多百年之久的老牌餐饮店。这些老牌餐饮店之所以可以经久不衰,很大一部分原因就是因为人每天都要吃饭,都想吃到好

俗话说民以食为天,所以人们对食物一直以来都是刚需,而刚需一定存在很大的市场,所以现实生活中有很多百年之久的老牌餐饮店。这些老牌餐饮店之所以可以经久不衰,很大一部分原因就是因为人每天都要吃饭,都想吃到好吃的食物!

想要创业最好不要选择餐饮行业,门槛低,回本快等等都是假象,别再被骗(图1)

虽然这么说,但是从事餐饮行业倒闭的也屡见不鲜,虽然人们对饮食确实是刚需,但是人们对吃的东西变得越来越挑剔。如果一个餐饮店不仅食物不好吃,而且价格还比较贵,相信自然不会有消费者愿意去买单,这样它自然很难经营下去。

正是因为餐饮行业是刚需的,加上很多人都认为餐饮行业有门槛低、流动快、回本速度快、对从业技术要求低等特点,所以很多人创业都会选择餐饮行业,但是事实上真的是这样的吗?如果经营不善,客流量少,这些特点都是无稽之谈。

想要创业最好不要选择餐饮行业,门槛低,回本快等等都是假象,别再被骗(图2)

其实如果没有创业经验,想要创业最好不要选择餐饮行业,所谓的门槛低、回本快等等都是“假象”如果你真的进入了餐饮行业,那么你就会发现,在食材准备方面,制作流程方面,以及厨师和店面人员安排方面等等,这一系列其实都是相当繁琐的。

最后你会忙得焦头烂额,而且最终会发现门槛根本就不低,想要回本也没有想象中的那么容易,甚至还有很多食材因为客人点单少造成严重的浪费,这些对于一个人的能力要求是非常高的,如果你能力强起码也要2-3个月才能适应,如果适应不了餐饮店亏本的几率要大很多。

想要创业最好不要选择餐饮行业,门槛低,回本快等等都是假象,别再被骗(图3)

对于餐饮业而言投入确实相对要小一点,但是对于初次创业的人来说,即便是餐饮行业的初期投入可能都会超出你的想象。首先要考虑店面的装修问题,装修的品质,以及厨房各种锅碗瓢盆,调味料等等设备都要准备好了,水电费也要考虑进去。

想要创业最好不要选择餐饮行业,门槛低,回本快等等都是假象,别再被骗(图4)

对于任何一个餐饮业来说,都要适应市场的需求,符合当地人的口味,所以要不断推出新的菜品,这样才能牢牢抓住消费者胃。而试品,定价也是非常重要的,但是初次创业的人想要做好试品和定价并不是一件容易的事情,通常会凭自己的感觉推出新的菜品,效果往往不理想。

总之餐饮行业并没有你想象中的那么简单,它是一个度的行业,不仅需要打造出出色的菜品,而且还要兼顾到流、客户的维系、品牌树立和宣传、卫生标准也要高出很多行业。而且和同行之间还存在很多的竞争关系,不仅要拼菜的色香味,还要拼服务理念,服务态度,甚至室内装修都要一较高下等等。

想要创业最好不要选择餐饮行业,门槛低,回本快等等都是假象,别再被骗(图5)

本来菜品价格定的就不高,加上同行之间的竞争,价格可能还会进一步压缩,所以利润自然也会减少,回本又怎么会快呢?加上这些年来外卖行业的发展是非常高速的,如今的外卖平台抽成比较高,如果加上外促的话,优惠还有配送费需要另外出,最后发现忙了一天似乎在白忙活。

但是如果店中的生意不好,那么可以通过外卖来吸引客流,而且不送外卖,餐厅中的食材又会浪费,员工也都无所事事,就是在白白浪费钱。但是送外卖,不赚钱,又需要增加水电费,煤气费等等,同样需要消费不少成本费用,所以餐饮行业很难做。

想要创业最好不要选择餐饮行业,门槛低,回本快等等都是假象,别再被骗(图6)

尤其是今年的餐饮行业就更加难做了,因为受到疫情的影响,所以很多手里的钱都变少了,再加上餐饮行业是一个人口比较密集的封闭场所,所以基本上所有的餐饮行业都停业了一段时间,在这段时间中还需要继续交房租费,食材也浪费了不少。

而即便是疫情得到控制之后,人们消费的意愿也下降了不少,没人来吃饭营收自然变少了,继续经营下去自然很困难了。正是因为以上这些原因,所以想要创业的你,最好不要选择餐饮行业,除非你有一定的经验,否者创业还是另谋他路吧!

本文相关词条概念解析:

餐饮行业

餐饮行业,其主要内容是,从事该行业的组织(如餐厅、酒店、食品加工厂)或个人,通过对食品进行加工处理,满足食客的饮食需要,从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下,不同的人群饮食习惯、口味的不同,因此,世界各地的餐饮表现出多样化的特点。

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