这种小麻花热量低,饧面十分钟,做上一些炸货,越嚼越香

日期:2020-02-14 13:09:15 来源:互联网 编辑 : 小优 阅读人数:919

麻花在我们生活中常见,口感酥脆可口,香甜美味,老少皆宜,整日宅在家中,不能出门,孩子的零食也开始“断粮”教大家如何制作,可保存许久不坏,自己做的健康更卫生,这种小麻花热量低,油而不腻,齿颊留香,可当做

麻花在我们生活中常见,口感酥脆可口,香甜美味,老少皆宜,整日宅在家中,不能出门,孩子的零食也开始“断粮”教大家如何制作,可保存许久不坏,自己做的健康更卫生,这种小麻花热量低,油而不腻,齿颊留香,可当做饭后的小零食,休闲、喝酒、伴茶均可,如果你把炒菜都熟悉遍了,那就试一试这道“面食”吧。

这种小麻花热量低,饧面十分钟,做上一些炸货,越嚼越香(图1)

逢年过节的时候,部分农村的习俗,仍然保留这个习惯,做上一些炸货,用来款待朋友们,这做法也是老妈教给我的,用最传统的和面方式,包括鸡蛋、白糖等,还要多加一种料,也就是猪油,可使炸出来的麻花,更脆更好吃,很多大城市的朋友,应该不知道吧,炸麻花还有这样一个小窍门。

这种小麻花热量低,饧面十分钟,做上一些炸货,越嚼越香(图2)

炸小麻花

食材:面粉、猪油、鸡蛋、白糖、清水

1、准备约500克面粉,碗中打入一个鸡蛋,50克的猪油,把白糖倒入水中,搅拌融开,再分次倒入面中,边倒边搅拌。

这种小麻花热量低,饧面十分钟,做上一些炸货,越嚼越香(图3)

2、搅成面絮的样子,下手揉成光滑的面团,摸起来软硬适中就行,盖上锅盖,饧面十分钟。

这种小麻花热量低,饧面十分钟,做上一些炸货,越嚼越香(图4)

3、案板上撒些干面粉,取出饧好的面团,揉搓2分钟,从里往外擀,擀成一张大面皮,比手擀面稍微厚一些。

这种小麻花热量低,饧面十分钟,做上一些炸货,越嚼越香(图5)

5、面皮擀平之后,折叠起来,用刀分成5X8厘米的小面片。

这种小麻花热量低,饧面十分钟,做上一些炸货,越嚼越香(图6)

6、面皮先上下对折,用刀切出粗细均等的间隙,交叉对折,最后四个角捏在一起。

这种小麻花热量低,饧面十分钟,做上一些炸货,越嚼越香(图7)

7、锅内加入适量油,等待油温5成热,下入做好的生胚,小火慢炸,注意火力别大,容易糊掉。

这种小麻花热量低,饧面十分钟,做上一些炸货,越嚼越香(图8)

8、中间多翻动几次,保持受热均匀,等待变成金黄色,即可控油捞出。

这种小麻花热量低,饧面十分钟,做上一些炸货,越嚼越香(图9)

9、等待晾晾了以后再吃,酥脆可口,香甜美味,小朋友们最爱吃了,一炸一大锅,储存起来慢慢吃。

这种小麻花热量低,饧面十分钟,做上一些炸货,越嚼越香(图10)

本文相关词条概念解析:

麻花

麻花是中国的一种特色健康食品,目前主要产地在湖北省崇阳县与天津,湖北崇阳以小麻花出名,而天津以生产大麻花出名。麻花把两三股条状的面拧在一起,用油炸熟即可。麻花金黄醒目,甘甜爽脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香;好吃不油腻,多吃亦不上火:富含蛋白质,氨基酸,多种维生素和微量元素。小麻花热量适中,低脂肪,既可休闲品味,又可佐酒伴茶,是理想的休闲小食品。

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