鲜香无比,麻辣劲道,下饭果然还是这一道椒麻鸡丝

日期:2020-02-14 13:39:33 来源:互联网 编辑 : 小狐 阅读人数:827

椒麻鸡丝,非常简单的一款凉拌菜,味道超级好。椒麻鸡丝鸡胸脯肉2块、干红辣椒50克脱皮白芝麻10克、麻椒10克生抽4大勺、凉拌醋2勺白糖1/2勺、香油1/2勺植物油200克、葱10克姜10克、料酒10克

椒麻鸡丝,非常简单的一款凉拌菜,味道超级好。

椒麻鸡丝

鲜香无比,麻辣劲道,下饭果然还是这一道椒麻鸡丝(图1)

鸡胸脯肉2块、干红辣椒50克

脱皮白芝麻10克、麻椒10克

生抽4大勺、凉拌醋2勺

白糖1/2勺、香油1/2勺

植物油200克、葱10克

姜10克、料酒10克

1.取干红辣椒一大把

鲜香无比,麻辣劲道,下饭果然还是这一道椒麻鸡丝(图2)

2.麻椒一小撮

鲜香无比,麻辣劲道,下饭果然还是这一道椒麻鸡丝(图3)

3.用料理机打碎,倒入一个耐高温的容器中

鲜香无比,麻辣劲道,下饭果然还是这一道椒麻鸡丝(图4)

4.加一把脱皮白芝麻

鲜香无比,麻辣劲道,下饭果然还是这一道椒麻鸡丝(图5)

5.炒锅中倒入200毫升植物油,加入葱段姜片,烧热至微起烟

鲜香无比,麻辣劲道,下饭果然还是这一道椒麻鸡丝(图6)

6.将烧好的油缓缓倒入盛辣椒粉的碗中,用筷子拌一下,之后将葱姜取出不用,辣椒油就做好啦

鲜香无比,麻辣劲道,下饭果然还是这一道椒麻鸡丝(图7)

7.锅中加水、葱段、姜片、八角、料酒,将鸡胸肉煮10分钟左右关火焖5分钟捞入凉水中浸凉

鲜香无比,麻辣劲道,下饭果然还是这一道椒麻鸡丝(图8)

8.凉好的鸡胸肉取出沥水

鲜香无比,麻辣劲道,下饭果然还是这一道椒麻鸡丝(图9)

9.将煮好的鸡胸肉全部撒成条状,盛入盆中

鲜香无比,麻辣劲道,下饭果然还是这一道椒麻鸡丝(图10)

10.调料汁:生抽4大勺、凉拌醋2勺、白糖1/2勺、香油1/2勺,调拌均匀后浇进鸡丝中拌匀,再浇进辣椒油,摆盘上桌就OK了

鲜香无比,麻辣劲道,下饭果然还是这一道椒麻鸡丝(图11)

博读

本文相关词条概念解析:

劲道

劲道:【拼音】jìndào【解释】方言。犹劲头。

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