糜子5种最好吃的家庭做法,简单美味又馋人,看看你喜欢吃哪种?

日期:2019-11-17 15:49:06 来源:互联网 编辑 : 小狐 阅读人数:981

做法1:天津面茶准备食材如下:糜子面150克,白芝麻1汤匙,芝麻酱2汤匙,八角1个,香叶2片,姜3片,盐半茶匙,植物油适量,水750克具体做法如下:在熬粥过程中做芝麻盐:将芝麻用清水洗去泥沙,捞入炒菜

糜子5种最好吃的家庭做法,简单美味又馋人,看看你喜欢吃哪种?(图1)

糜子5种最好吃的家庭做法,简单美味又馋人,看看你喜欢吃哪种?(图2)

做法1:天津面茶

准备食材如下:糜子面150克,白芝麻1汤匙,芝麻酱2汤匙,八角1个,香叶2片,姜3片,盐半茶匙,植物油适量,水750克

具体做法如下:在熬粥过程中做芝麻盐:将芝麻用清水洗去泥沙,捞入炒菜锅中小火慢炒,炒至白芝麻噼啪响,芝麻微黄时关火,倒在案板上用擀面杖干成略带颗粒的粉状,再撒上适量的细盐就行了,芝麻盐做好了!

调麻酱:将炒锅做热倒入少许植物油加热至冒烟关火晾凉,麻酱盛入小碗中加适量的熟油调开。如果是新麻酱油可以少放,也可以不放油,总之麻酱可以自然流动就可以了!

做法:先将八角、香叶、姜片和少许盐放入小锅里加适量的清水煮开后5分钟左右捞出,一锅有滋味的水就熬好了。将糜子面用清水调开,倒入锅中,大火煮开后转小火熬制30分钟左右就行了,关火

盛碗:先将糜子面粥盛到碗的一般位置,撒上一层芝麻盐,淋上芝麻酱,接着第二层:再用勺盛一些糜子面粥,撒上一层芝麻盐,淋上芝麻酱。双层料的糜子面茶就做得了

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做法2:黄馍馍

准备食材如下:糜子面200克,黍子面40克,红枣50克,赤小豆200克,酵母粉3克

具体做法如下:将红枣放锅里蒸熟以后,去核备用,红豆浸泡2小时以上,将去核后的红枣和红豆一起放进锅里煮至豆子出沙,滤汁后碾碎晾凉,馅料就做好了,将糜子面和黍子面放进料盆混合均匀,加入酵母粉,用温水和成不软不硬的面团,发酵6小时以上,将发好的面团揉匀后,揪成大约60克一个的剂子,按扁,放上适量馅料,包好收口后,用双手团成圆形,上锅蒸20分钟即可!

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做法3:油糕

准备食材如下:软糜子500克,食用油100克

具体做法如下:将软糜子经去壳、清洗、泡米,碾磨成粉,加水和成面团,发酵1个小时,再揉面排气,再分成小剂子,按压成饼状,接着起锅加宽油烧热,放入糜子饼,炸至熟透起即可出锅!

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做法4:糜子双层糕

准备食材如下:糜子面200克,糯米粉150克,白糖30克.食油2勺

具体做法如下:将200克糜子面放入汤盆,加入50克糯米粉,加入200毫升清水,加入1小勺食油,加入20克白糖,搅拌成浓稠的稀糊状,转移到一个不粘模具里面,放入上汽的蒸锅,大火蒸10分钟,蒸的过程中,将剩下的100克糯米粉,加10克白糖,加80克水,加1小勺食油,也搅拌成浓稠的稀糊状,等锅里的糜子面蒸好之后,将糯米糊淋到上面,再盖上盖子,继续大火蒸15分钟,蒸好切块即可!

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做法5:糜子蒸糕

准备食材如下:糜子35克,薏米15克,红枣4个,彩糖少许,白糖20克

具体做法如下:将糜子和薏米放入盘中,加入20克白糖,搅拌均匀,加入过面的清水,在顶上摆上4颗红枣,放入上汽蒸锅,大火蒸35分钟,蒸好之后,撒上彩糖即可!

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本文相关词条概念解析:

糜子

黍,shǔ,(形声,从禾,雨省声,本义植物名。亦称“稷”、“糜子”)。黍是汉族最早用于耕作的植物之一。古代专指一种子实叫黍子的一年生草本植物[broomcornmillet]。其子实煮熟后有粘性,可以酿酒、做糕等。黍,禾属而黏者也。——《说文》。按,今北方谓之黄米。天子乃以雏尝黍。——《礼记·月令》。黍在亚洲或非洲4000多年前就已有栽培。一般株高0.3至1.3米(珍珠黍可高达1.5至3米)。穗状或总状花序,也有圆锥花序。除珍珠黍外,种子脱粒后谷壳不脱落,去皮后常呈奶油白色。黍类在亚洲很多地区、俄罗斯和西非是重要的粮食作物。在美国和西欧主要作为牧草或用来制干草,但在中世纪的欧洲也作为主要谷物。

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