椒盐虾(超酥香)其实很简单和自制椒盐做法分享给大家

日期:2019-11-08 20:32:45 来源:互联网 编辑 : 小TT 阅读人数:203

1.我买的大明虾,去虾须、去额头刺(防止吃的时候伤到嘴巴)2.开背、去虾线用小剪刀剪开虾背~这样安全点~3.去虾线4.洗净5.加入:料酒、生姜、盐、淀粉(我用的玉米淀粉)搅拌均匀腌制10分钟6.椒盐、

椒盐虾(超酥香)其实很简单和自制椒盐做法分享给大家(图1)

1.我买的大明虾,去虾须、去额头刺(防止吃的时候伤到嘴巴)

椒盐虾(超酥香)其实很简单和自制椒盐做法分享给大家(图2)

2.开背、去虾线用小剪刀剪开虾背~这样安全点~

椒盐虾(超酥香)其实很简单和自制椒盐做法分享给大家(图3)

3.去虾线

椒盐虾(超酥香)其实很简单和自制椒盐做法分享给大家(图4)

4.洗净

椒盐虾(超酥香)其实很简单和自制椒盐做法分享给大家(图5)

5.加入:料酒、生姜、盐、淀粉(我用的玉米淀粉)搅拌均匀腌制10分钟

椒盐虾(超酥香)其实很简单和自制椒盐做法分享给大家(图6)

6.椒盐、葱、腌制的虾,放一起拍个照片~

椒盐虾(超酥香)其实很简单和自制椒盐做法分享给大家(图7)

7.热锅烧油、将腌制好的虾一个个放进去油比平时做菜的量多一些就行,不需要太多油以免浪费~

椒盐虾(超酥香)其实很简单和自制椒盐做法分享给大家(图8)

8.煎炸至两面酥脆虽然外边酥脆了,里面的虾肉还是很嫩的~

椒盐虾(超酥香)其实很简单和自制椒盐做法分享给大家(图9)

9.捞起来

椒盐虾(超酥香)其实很简单和自制椒盐做法分享给大家(图10)

10.炸好的虾放在边上备用

椒盐虾(超酥香)其实很简单和自制椒盐做法分享给大家(图11)

11.刚刚炸虾的油倒一部分,加入蒜,翻炒出香

椒盐虾(超酥香)其实很简单和自制椒盐做法分享给大家(图12)

12.倒入炸好的虾,椒盐、葱~翻炒一下。即可出锅

椒盐虾(超酥香)其实很简单和自制椒盐做法分享给大家(图13)

14.装盘开吃,虾皮都很好吃

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自制椒盐或者可以直接市场超市买

1.盐炒熟

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2.八角和花椒炒香

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3.个是研磨的白胡椒,后面直接加进去(没有买单独的胡椒和孜然,如果有的话就和上面那些材料一起炒)这里孜然我是之前打的孜然粉直接加进去的

椒盐虾(超酥香)其实很简单和自制椒盐做法分享给大家(图17)

4.述所有材料加入搅拌机

椒盐虾(超酥香)其实很简单和自制椒盐做法分享给大家(图18)

5.完成

本文相关词条概念解析:

椒盐

椒盐为中国各个地区常见调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出,盛起待凉即可。花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉,若加入炒黄的盐则成为花椒盐,常用于油炸食物沾食之用。椒盐是四川菜喜用味道之一,香麻而咸,多用于热菜。

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