豆腐皮原来这么好吃,详细做法教给你,这样做比肉都香 豆腐皮原来这么好吃,详细做法教给你,这样做比肉都香。

日期:2019-11-08 19:55:52 来源:互联网 编辑 : 小TT 阅读人数:138

豆腐皮原来这么好吃,详细做法教给你,这样做比肉都香。豆腐皮是我国的一种传统美食,有的地方也叫“豆腐衣”“油皮”它的做法多种多样,做出来的口感也非常好吃,并不逊色于豆腐,豆腐皮制作出来是一张一张的,吃的

豆腐皮原来这么好吃,详细做法教给你,这样做比肉都香。

豆腐皮是我国的一种传统美食,有的地方也叫“豆腐衣”“油皮”它的做法多种多样,做出来的口感也非常好吃,并不逊色于豆腐,豆腐皮制作出来是一张一张的,吃的时候切成细丝,用来与其他青菜一同炒制或者是炖菜,做出的味道都非常的好吃,而且非常饱腹。

豆腐皮原来这么好吃,详细做法教给你,这样做比肉都香 豆腐皮原来这么好吃,详细做法教给你,这样做比肉都香。(图1)

比如我们平时喝的非常知名的汤—鸭血粉丝汤,甜沫、胡辣汤等等里面都少不了豆腐皮的身影,自己在家制作的话,用来做这些汤未免有点复杂,其实关于豆腐皮也有非常简单的做法,而且还不失它的美味。今天球球妈就选用豆腐皮,胡萝卜和芹菜三样食材做成了一道美味的凉拌菜,在这个季节,经常吃热菜,偶尔搭配一个小凉菜来吃,也是非常爽口入味的。接下来是详细的制作步骤。

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准备食材​

豆腐皮,胡萝卜,芹菜,盐,鸡精,香油。

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制作步骤​

①豆腐皮是需要先清洗一下的,洗好以后切成细丝放入盘中备用,胡萝卜去掉皮,擦成细丝,芹菜清洗干净以后斜切成小段备用。

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②全部准备好配菜以后开始烧水,锅里倒入清水,大火烧至沸腾以后就可以放入豆腐皮,焯水三分钟,这一步能够有效去除豆腐皮的异味,捞出来控干水分放入盘中备用。

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③这时再把芹菜和胡萝卜一起放入焯豆腐的水中,继续煮两分钟,这样胡萝卜和芹菜就煮熟了,捞出来以后控干水分放入豆腐皮中。

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④在里面加入盐,鸡精和香油去搅拌均匀,如果喜欢吃辣的,这时可以再放入小米辣,觉得不够咸也可以加入生抽或者是香醋来调味,都非常不错,根据自己的口味去选择就可以啦!

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这样一道非常清淡而且味道又好吃的凉拌豆腐皮就完成了,看一下颜色非常丰富,看上去就超级有食欲,而且清淡好吃,不用担心长胖!

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烹饪小提示​

豆腐皮在放入沸水中焯水的时候,一定要保持三分钟煮透,因为豆腐皮本身也有一定的豆腥味,煮了以后能够有效去除这股异味。芹菜和胡萝卜相对来说是比较容易熟的,放入以后两分钟断生就可以取出来了,不能煮的时间过长,以免失去了芹菜的脆性,吃起来就会大打折扣。​

本文相关词条概念解析:

豆腐皮

豆腐皮是中国传统豆制品,在中国南方和北方地区有多种名菜。

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