做南瓜海米腊肠煲,只需简单几步,一滴油也不用放,营养美味兼得

日期:2019-10-09 16:35:31 来源:互联网 编辑 : 小狐 阅读人数:397

秋天大量的南瓜上市,各种各样的南瓜在菜市场都可以见到,有大有小,颜色也各不相同。前几天去菜市场,还闹了个大笑话。看到有人正好在菜市场门口卸车,搬着特别大个的一个长条大南瓜。我就跑上去问,这么大的一个南

做南瓜海米腊肠煲,只需简单几步,一滴油也不用放,营养美味兼得(图1)

做南瓜海米腊肠煲,只需简单几步,一滴油也不用放,营养美味兼得(图2)

秋天大量的南瓜上市,各种各样的南瓜在菜市场都可以见到,有大有小,颜色也各不相同。前几天去菜市场,还闹了个大笑话。看到有人正好在菜市场门口卸车,搬着特别大个的一个长条大南瓜。我就跑上去问,这么大的一个南瓜,怎么吃啊?难道要切开吃吗?结果菜农的一句话,让我顿时感到好没面子。他很认真地跟我说,这个真不是南瓜,这个是大冬瓜。让我觉得好尴尬。老公在一边笑弯了腰,说你这天天到菜场买菜,居然连南瓜和冬瓜都分不出来。那么多品种我怎么分得清,今天到菜市场就买了一颗小南瓜,金黄黄的特别好看。南瓜其实营养特别高,而且对于糖尿病人来说也很好,南瓜虽然有一点甜,但它并不会造成血糖的升高,而且对改善血糖还有很好的作用。

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今天准备拿南瓜做一个简单的菜式,完全不用太麻烦的烹炒煎炸。碰巧从广东带回来一些广式腊肠,这个我特别喜欢吃,味道非常浓郁。我就打算拿这个广式腊肠和南瓜一起做一道腊肠南瓜煲。这样也不用花费太多的时间,又甜又香,味道我超级喜欢。

腊肠海米南瓜煲

食材南瓜、腊肠、海米

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海米可以提升菜品的鲜味,让南瓜的味道更好吃。

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烹饪方法

1.砂锅中放入腊肠、海米。

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2.南瓜去外皮、去籽,切成小片。

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3.把南瓜也放入砂锅中。

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4.加入适量的花雕酒,少量水。

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5.盖好盖子,用小火把南瓜焖软,汤收干就可以啦。

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因为腊肠和海米都是咸的,所以南瓜的味道也会变咸,完全不需要加盐。如果你觉得太淡,可以依据自己的口味添加。腊肠的香和海米的鲜,被南瓜吸收,味道诱人。这种做法也很省事,非常适合懒人,一个人做上一小煲就可以独享了。

本文相关词条概念解析:

腊肠

腊肠俗称香肠,是指以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品,是中国肉类制品中品种最多的一大类产品,腊肠可开胃助食,增进食欲。中国腊肠约创制于南北朝以前,始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”,其法流传至今。腊肠可分为三大类:生抽肠,又名“白油肠”;老抽肠及鸭或猪肝肠(统称润肠)。主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外,制法是大致相同的。

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