在广东喝早茶,这些茶楼经典小吃一定要试试,全吃过的都是老广

日期:2019-10-09 15:50:05 来源:互联网 编辑 : 小狐 阅读人数:116

广东一直都被称为吃货之省,因为全国人民都认定广东人什么都吃?其实广东人会吃是真的,不要说其他,单是早茶的糕点就有1000多种,已经成为一种早茶文化。有的阿公阿婆甚至早上四点就在茶楼外排队,茶楼内更是人

广东一直都被称为吃货之省,因为全国人民都认定广东人什么都吃?其实广东人会吃是真的,不要说其他,单是早茶的糕点就有1000多种,已经成为一种早茶文化。有的阿公阿婆甚至早上四点就在茶楼外排队,茶楼内更是人满为患,可见其火爆以及对早茶习俗的传承。其中这些茶楼经典小吃一定要试试,全吃过的都是老广。

在广东喝早茶,这些茶楼经典小吃一定要试试,全吃过的都是老广(图1)

蜜汁叉烧包这是非常非常好吃的包子,与虾饺、干蒸烧卖、蛋挞并列粤式早茶的四大天王,是很多人小时候的美好记忆。一个正宗的蜜汁叉烧包馅料一定是肥瘦适中的叉烧,包皮一定是软滑细腻,刚出炉裂开露出叉烧馅料,如同在开怀大笑,整个人都跟着开心起来。整体有成年人的拳头大小,一口下去肥而不腻,入口香滑,很好吃。

在广东喝早茶,这些茶楼经典小吃一定要试试,全吃过的都是老广(图2)

虽然现在广式蜜汁叉烧包已经通过多种多样的方式传到全国各地,但是或多或少都已经融合了当地的口味,所以想要吃正宗的蜜汁叉烧包还是要到广东。

在广东喝早茶,这些茶楼经典小吃一定要试试,全吃过的都是老广(图3)

广式肠粉绝对是全国知名小吃,多少人来广东就为了打卡这一美食。肠粉的口味有很多,可以加鸡蛋、猪肉、牛肉、猪肝、虾等等,晶莹剔透让人食指大动。其中最好吃的就是布拉肠,入口即化,富有弹性,你一定要试试。

在广东喝早茶,这些茶楼经典小吃一定要试试,全吃过的都是老广(图4)

广式生滚粥顾名思义就是用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成,其中最出名的就是广州的及第粥。在广东生滚粥芝士一种统称,所以你要点的时候可以点牛肉粥、肉片粥、鱼片粥、滑鸡粥、上什粥、田鸡粥等等。生滚粥食材都是新鲜的,所以味道会鲜甜,入口绵软顺滑清爽。

在广东喝早茶,这些茶楼经典小吃一定要试试,全吃过的都是老广(图5)

煲仔饭是秋冬最受欢迎的广东特色美食,没有之一。煲仔饭每一个广东人都能说出一大堆口味,比如腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。煲仔饭的饭是真的与众不同,融合了食材的美味特别可口,饭焦一定要吃,又香又脆。在冬天吃一口煲仔饭齿间留香,回味无穷。

在广东喝早茶,这些茶楼经典小吃一定要试试,全吃过的都是老广(图6)

经典广式菠萝包是广东最常见的面包了,酥皮香脆甜美,而且物美价廉。广东很多茶餐厅都会供应菠萝包搭配奶茶作为早餐或下午茶餐,将新鲜出炉的菠萝包横向切开夹一块冰冷的黄油,黄油就会被菠萝包的温度影响而溶化,食用时流露出浓厚的黄油香味。

本文相关词条概念解析:

早茶

早茶,汉族社交饮食习俗。早茶习俗多见于中国南方地区,尤其是广东和江苏扬泰地区。谈及广东的传统文化,早茶是其中浓墨重彩的一笔。每逢周末或假日,广东人便扶老携幼,或约上三五知己,齐聚茶楼“叹早茶”。“叹”在广东话中是享受的意思,由此可见,喝早茶在广东人的心目中是一种愉快的消遣,在这个层面上来说与其他娱乐活动并无二致。而谈及扬州,泰州地区的早茶,不仅在吃,更在于那份柔柔的情。一家人能够聚在一起唠唠家常,不能不说是一种幸福。世世代代的扬泰人,就这样一直延续着吃早茶的传统,延续着老扬泰的慢生活,延续着弥漫在整个城市间的亲情。

网友评论

我不是xy
我不是xy
寻找广州最地道的早茶,广州人常点的小吃有哪些?
2019-10-16 16:30 760
黑马全屋定
黑马全屋定
老广们每天早上在小吃摊喝的什么茶?
2019-10-17 17:19 595
疯狂的土豆
疯狂的土豆
这里的出品如芝麻皮乳猪、八宝冬瓜盅、泮溪茭笋皇、园林香液鸡等相当有水准,足以满足你挑剔的味蕾
2019-10-15 03:14 875
阿瑟发嘚瑟
阿瑟发嘚瑟
出品经典粤菜,茶点更是花样繁多,处处透着老字号的风范,而且价钱也合理,很多老广们每周都会雷打不动地来这里叹茶
2019-10-12 20:35 867

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