简单易学的手撕鸡, 关键一步居然是这个配料, 涨知识了!

日期:2019-10-09 14:26:43 来源:互联网 编辑 : 小优 阅读人数:556

其实,做任何一道美食,食材都是非常关键的,一定要选好适用自己做的美食。自己做美食,最好的一点就是可以自己挑选食材。外面很多商家都是不会给你新鲜的食材,这是人人都知晓的。自己做手撕鸡,如果有条件的话,最

简单易学的手撕鸡, 关键一步居然是这个配料, 涨知识了!(图1)

其实,做任何一道美食,食材都是非常关键的,一定要选好适用自己做的美食。自己做美食,最好的一点就是可以自己挑选食材。外面很多商家都是不会给你新鲜的食材,这是人人都知晓的。自己做手撕鸡,如果有条件的话,最好不要选用冰冻的鸡腿,可以去菜市场买。做手撕鸡,还有一个配料是不可缺少的,那就是柠檬,这个配料非常重要。

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做手撕鸡需要准备的料:鸡腿、料酒、生抽、老抽、香醋、葱姜蒜,小米椒、柠檬、白糖、鸡精、芝麻油、香油、盐、油。手撕鸡的做法第一步:准备食材。将葱姜蒜和小米椒洗净,葱切成段,姜去皮切成片,姜去皮可以用筷子,小米椒切成三段,也可以更碎一些,切成好之后,装入碗中备用。鸡腿洗净,装入碗中,将锅中倒入适当的水,将鸡腿倒入锅中,煮个大约10分钟的时间。需要将血水煮出来,再接着煮2到5分钟,一定要煮熟。捞出最好是放入冰水中,冰个大约5分钟的时间,捞出沥干水分。

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第二步:准备料。准备一个干净的碗,放入适当的生抽,老抽,鸡精,柠檬,白糖,芝麻油,香油,搅拌均匀,放置一盘。热锅,将锅中倒入少量的油,将蒜放入锅中爆炒大约5秒钟的时间,将小米椒放入锅中爆炒,大约一分钟的时间,加入适当的盐,加入香油和芝麻油翻炒大约半分钟的时间,就可以盛出装入之前调料的碗中。

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第三步:撕鸡腿肉。将鸡腿撕好,装入碗中,加入将调好的料倒入鸡腿肉上,搅拌均匀,加入葱花,喜欢吃香菜的伙伴,这个时候加些。搅拌均匀后,静等一分钟,就可以开始吃啦!这样一道美味的手撕鸡就已经做好了。

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以上就是手撕鸡的做法,在做手撕鸡的时候,需要注意两点:第一,将料一定要准备齐全;第二,鸡腿肉是不要翻炒的。柠檬可以增加手撕鸡的口感。简单易学的手撕鸡,关键一步居然是柠檬这个配料,涨知识了!

本文相关词条概念解析:

配料

配料,生产过程中,把某些原料按一定比例混合在一起。

易学

易学属于在天人相应的学术思想指导下研究万事万物运行规律及其相互关系的学问。易学源于《易经》之学,简称易学。是古人思想、智慧的结晶,被誉为“大道之源”。它起始于筮占但高于筮占。《易经》中记录了很多上古的古代历史事件,因此易经本于实践。《易经》是中国文化最古老、最系统、最厚重的典籍,是中国乃至世界人文文化的基础。易学分为道家易学与儒家易学,易学在发展过程中,逐渐分成易理易学、象数易学、数理易学、纳音易学几大类。易学的主要奠基人为伏羲、舜帝、周文王、老子与孔子。由人民出版社出版的《童子问易》提出了包括舜帝在内的“五圣同揆说”。五圣所“揆”为阴阳、三才观。“中华文明探源工程”首席科学家、专家组组长李学勤先生于2005年8月在青岛召开的“易学与儒学国际学术研讨会”上明确宣布:是孔子“开创了易学”。《易传》实际是易学专着,只不过因为孔子的圣人身份,其与《周易》一起成经了而已。《易传》是《易经》的有机组成部分。其他人的研易成果被统称为易学。要真正理解易学在中国传统文化中的地位,很重要的一点就是要按照中国文化本身的结构、途径和方法来看易学带给它的作用。从这个观点来看,其结果应该是更进一步地认识到易

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