被浪费掉的鱼“边角料”,也要上英国人的餐桌了

日期:2019-10-09 14:33:12 来源:互联网 编辑 : 小狐 阅读人数:143

环球时报综合报道英国人吃鱼通常只吃鱼排,一条鱼有60%会被浪费掉。而现如今,随着环保意识的不断增强,鱼的“边角料”也上了英国人的餐桌。据英国《每日电讯报》6日报道,鱼舌、鱼肝和鱼鳍开始出现在英国一些高

环球时报综合报道英国人吃鱼通常只吃鱼排,一条鱼有60%会被浪费掉。而现如今,随着环保意识的不断增强,鱼的“边角料”也上了英国人的餐桌。

据英国《每日电讯报》6日报道,鱼舌、鱼肝和鱼鳍开始出现在英国一些高级厨师的菜单中。许多大型超市也开始意识到,人们不再想要“完美”食品,更愿意采用可持续方式进行消费。

伦敦一家餐厅的主厨蒂斯达尔-多恩斯说:“我们买整条鱼,用一条鱼能做好几道菜。例如除鱼排外,鱼颊能用于杂烩菜,边角料可做鱼饼,炸鱼脖子能做出多肉多汁的炸鱼薯条,鱼骨则可以用来做味道鲜美的鱼汤。”伦敦一家泰餐厅的主厨萨德也向食客们推荐,可以从鱼贩那要一些安康鱼肝脏作为边角料烹饪之旅的第一站。他称,可将安康鱼肝脏当作黄油用,为咖喱和酱汁增加风味。王晓雄

本文相关词条概念解析:

边角料

边角料是:指加工生产企业(个人),在生产制造产品的过程中,在原定计划、设计的生产原料内、加工过程中没有完全消耗掉的,且无法再用于加工该产品项下制成品的数量合理的剩余废、碎料及下脚料。一般也称为“边角余料”。边角料,是指加工贸易企业在加工过程中产生的废、碎及下脚料件。在工单分解单中,产品为一块钢板,把他分解为“2M*4M钢板”与“2M*1M钢板”,并且指定入库价值。边角料管理的问题看似小事,其实也是外资企业生产过程中的一个不容忽视的重要关务管理问题。

网友评论

麦太太和麦兜
麦太太和麦兜
有形的是指实物东西财产食品衣物,应当根据大家个人需求,量身而定,不能浪费,建议需要多少购多少,量力而行
2020-05-23 18:36 168
zhaojasdfl
zhaojasdfl
上联:心多浪费,求下联?
2020-05-22 15:43 504
wifi爆满好嘛
wifi爆满好嘛
当然,翡翠牌子也要分好坏,从形状上来说,形状规矩的方形、圆形及椭圆形的牌子会比随形牌子价格高得多
2020-05-18 00:06 355
754082397
754082397
什么叫浪费?
2020-05-18 12:24 174
随风飘飘飘
随风飘飘飘
翡翠商人如何利用翡翠边角料?
2020-05-25 06:48 819
当你爱上鱼
当你爱上鱼
成品还不如原料贵,当然,这只是个比较冷的笑话,成品无论如何都不会比原料便宜,只是因为市场需求变小,比较萧条,导致成品销售困难
2020-05-22 05:27 266

相关阅读

友情链接: 网站地图

为全球用户24小时提供全面及时的中文资讯

声明:本站不提供任何视听上传、存储服务,所有内容均来自正规视频站点所提供的公开引用资源,如有侵权信息请联系我们删除

COPYRIGHT © 2007-2018