为何你的班章熟茶没什么韵味?这样泡100%好喝(试喝20次得出)

日期:2019-09-11 15:55:58 来源:互联网 编辑 : 小狐 阅读人数:223

熟茶在很多茶友眼中是一个可望不可即的物种,因为不到一定的茶龄,没有一定的品茶功底是很难分辨熟茶的好坏的。但是近几年熟茶也成了很多茶友都在尽力去尝试的饮品。好的熟茶没有很便宜的,很多便宜的熟茶多数不好喝

为何你的班章熟茶没什么韵味?这样泡100%好喝(试喝20次得出)(图1)

熟茶在很多茶友眼中是一个可望不可即的物种,因为不到一定的茶龄,没有一定的品茶功底是很难分辨熟茶的好坏的。

但是近几年熟茶也成了很多茶友都在尽力去尝试的饮品。好的熟茶没有很便宜的,很多便宜的熟茶多数不好喝。在找熟茶这条路上,我们七见和你一样,承受着这份煎熬。

为何你的班章熟茶没什么韵味?这样泡100%好喝(试喝20次得出)(图2)

七见在找这款班章熟茶的时候,也尝试了很多。其中发现大多熟茶都不够纯净,有的好喝,但又苦于价格偏高,而不好喝的熟茶压根又不在我们的考虑范围内。

前几天刚做预售的这款七见2018年班章熟茶,也是在众多熟茶中脱颖而出。口感具有很高的识别度,略带苦底,还气韵超足,在顺滑中感受着糯米般的甜润,让人久久不能忘怀。

为何你的班章熟茶没什么韵味?这样泡100%好喝(试喝20次得出)(图3)

重点是这款班章熟茶,性价比很高,在同等价位中,是令人一喝就能记住的口感。

为了这几天收到七见班章熟茶的茶友,能很好享受这其中滋味,七见团队尝试了不同的泡茶手法,体验了不同克数的冲泡效果。最终找到了能充分激发这款熟茶内质的冲泡方法,下面跟大家一起。收到班章熟茶的茶友,现在就可以尝试一下了,相信你一定会毫不犹豫爱上它。

一、茶品信息

二、冲泡方法:

备器:烧水壶,茶荷,电子秤,175ML白瓷盖碗,公道杯,品茗杯。

取茶:取茶饼,撬茶,再以电子秤称取8克(口味偏重的茶友,可自行再添加克数)

冲泡:根据茶友偏好(淡,微浓,浓)口味,介绍3种克数的冲泡口感。

以盖碗冲泡-粗水线冲泡,茶样克数为:7克,9克,13克

新茶客,或者口味偏清淡一些的茶客,推荐称茶7克冲泡;较为追求口味的茶客,推荐称量9克(或者13克)

冲泡详细步骤:

温杯:将烧制二沸热水,悉数沿着盖碗、公道杯、品茗杯内外壁,旋转注水润洗。

润茶(醒茶)将盖碗中热水倒掉,放入茶荷中已称好的7克《班章》熟茶,再盖上盖子,闷1-3秒,后抬起盖碗,轻嗅杯内(掀开一丝缝儿即可)茶香,初步进行醒茶。

为何你的班章熟茶没什么韵味?这样泡100%好喝(试喝20次得出)(图4)

再将烧制二沸热水(近90度-100℃)以粗、快水线注水,即入即出,润茶1次。

小技巧:冲泡时,推荐烧水满一壶,控制泡数(每一泡都需足够注满)期间,一至三泡注水时,沿着杯壁将沸水旋转注水,预防直接将沸水淋上茶叶上,产生烫熟味,影响品饮口感。

公道杯建议:可购买正宗材质玻璃杯,开口下,易聚香;若是有条件,可买建水陶公道杯,汤感更上一层楼。

1至3泡,采用旋转高冲注水(90℃)出水迅猛而快速,茶汤即入即出。

4至8泡,采用定点高冲注水,适当提温(水温加至93℃左右)注水水线要稍粗、迅猛,正常出汤。

9至11泡,采用旋转定点注水,再度提温(水温加至95℃左右)可在前一泡基础上,适当加闷15-20秒,具体根据茶汤滋味浓淡,及其个人需求来调整。

为何你的班章熟茶没什么韵味?这样泡100%好喝(试喝20次得出)(图5)

若是选用9克,或者13克茶客,这里可根据情况,不进行闷泡。12泡之后,采好用定点低冲注水,升温以沸水注入冲泡。4.分茗 将公道杯中茶汤,逐一分入品茗杯中,品尝。注:各地由于海拔不同,水的沸点有差异,以上水温仅限昆明地区

三、品鉴(外质/内质)

2019年8月28号,阴天,风浔品鉴

干茶品赏:揭开357克茶饼白棉纸,茶饼匀整干净。

干茶:条索肥硕、紧结,轻嗅间携裹淡淡干梅子香气。

嗅香:热气缭绕,焦糖香频频溢出,迷人芬芳。

赏汤 :出汤晃动,栗红色茶汤,滴滴香醇很好看。

叶底:呈黄褐色叶底,热气之下显油润。

冲泡品鉴

以7克量冲泡

1泡,汤汁甜糯,舒心而通畅;偶尔,两颊生津,哗啦啦的冲刷着整个口腔。

2至4泡,随即迎来苦与涩,也能被甜糯冲开…舌面滑过清凉风,舌底汩汩涌生津,润口顺滑。

5至8(闷10秒)泡,打嗝阵阵,腹部有温热感;茶汤所到之处,皆飘有陈香,宛如打开了陈年老木箱,有陈韵而舒适。

8(闷15秒)泡以后,入口甜柔,如丝绸般顺滑,不时的呕上热气,引的后背频频冒热汗,手心也表示出了热气。

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以9克量冲泡

1泡,入口的甜,稍纵即逝,随之而来的苦,点点在舌苔上泛起涟漪。

2至4泡,清苦中带微涩,微微渗出糯香、稻香,缭绕于唇齿。

5至8泡,茶汤顺滑柔和,口口香醇,流到哪里都宛如丝绸般纵滑。

8泡后,熟茶的甜,稍稍重了些,悉数析出在茶汤里,许是苦淡了的缘故。

以13克量冲泡

1泡,加了克数的班章熟茶,首泡显得更苦了一些,但并非寡淡的苦,而更为有韵味。

2至4泡,随着苦涩渗出,生津如潮水般,哗啦啦冲刷舌苔,也没那么苦了 。

5至8泡,甜糯而稻香徐徐,酥麻了整一条舌头,汤汁的热气能暖到心窝里。

8泡后,汤汁滋味依旧很足,似乎越喝越沉醉在这茶汤里,不愿想起过去,也不预测未来,仅仅享受当下这一口美好。

较7克冲泡而言,9克冲泡后,茶汤滋味更为浓郁,苦底渐显,香气更为馥郁迷人,甜度少次,但依旧顺滑糯香,气韵十足;然冲泡13克后,茶汤更为显苦,稻香、糯香交织缭绕,仅仅几泡,已令人打嗝连连 ,实为老茶客最爱的底蕴足。

本文相关词条概念解析:

冲泡

冲泡,是在泡茶过程中的一道特有的程序。

熟茶

熟茶,以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为熟茶。熟茶色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。由于普洱熟茶茶性温和,保健功能较好,很受大众喜爱。 人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长(往往十几数十年)的问题,所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的。

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网友评论

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酒液清澈挂杯明显,入口柔和无刺激感,入喉顺畅尾韵醇厚
2019-09-14 03:03 689
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2019-09-11 11:09 209
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酒液清亮芬芳,入喉非常顺滑,最大特点是多种香味的协调共存,酸、辣、苦兼而有之,饮后回甘经久不散
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