萝卜鸡肉丸别再用水煮了,下锅一炸居然这么好吃,一大盘都抢光了

日期:2019-09-11 16:16:27 来源:互联网 编辑 : 小狐 阅读人数:969

萝卜鸡肉丸准备食材:鸡胸肉100g 胡萝卜1根 鸡蛋2个 面包糠100g 玉米淀粉10g 葱花3g 姜末4g制作方法:1、先把胡萝卜洗净用刀剁碎。2、再把鸡胸肉洗净用刀剁成肉馅。3、把肉馅和胡萝卜碎装

萝卜鸡肉丸

萝卜鸡肉丸别再用水煮了,下锅一炸居然这么好吃,一大盘都抢光了(图1)

准备食材:

鸡胸肉100g 胡萝卜1根 鸡蛋2个 面包糠100g 玉米淀粉10g 葱花3g 姜末4g

萝卜鸡肉丸别再用水煮了,下锅一炸居然这么好吃,一大盘都抢光了(图2)

制作方法:

1、先把胡萝卜洗净用刀剁碎。

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2、再把鸡胸肉洗净用刀剁成肉馅。

萝卜鸡肉丸别再用水煮了,下锅一炸居然这么好吃,一大盘都抢光了(图4)

3、把肉馅和胡萝卜碎装进碗中,磕入鸡蛋。

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4、放入4g盐。

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5、放入一点白胡椒粉。

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6、放入葱花和姜末。

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7、放入玉米淀粉,用筷子朝一个方向搅拌均匀。

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8、把调好的馅料,用手团成球,放入碗中,裹上一层面包糠。

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9、放入5成热的油锅里。

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10、小火炸制金黄熟透捞出控油了。

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11、盛入盘里,制作完成。

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技术总结:

1、 不用鸡脯肉,猪肉,鸡肉,羊肉也可以做这道菜。

2、 搅拌肉馅的时候,用筷子一定要朝一个方向搅拌,这样炸出来的丸子,口感劲道。

3、 放胡椒粉的时候,可以根据个人口味适量放。

本文相关词条概念解析:

鸡肉

鸡肉(chicken),顾名思义就是鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。

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2020-02-19 12:48 738

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