中秋食谱丨丝瓜新做法,五分钟就上桌,清爽鲜美有营养,简单又好吃!

日期:2019-09-11 14:20:54 来源:互联网 编辑 : 小狐 阅读人数:315

超级好吃又快手的一道菜,虾仁丝瓜盅。前几天在方太课堂教大家做了一道蒸菜,蒸菜更健康,最大程度的保留了食材的营养和原汁原味,丝瓜有别于其他蔬菜,是少数含有脂肪的蔬菜之一,口感爽滑细腻,是适合秋冬滋补的温

中秋食谱丨丝瓜新做法,五分钟就上桌,清爽鲜美有营养,简单又好吃!(图1)

中秋食谱丨丝瓜新做法,五分钟就上桌,清爽鲜美有营养,简单又好吃!(图2)

超级好吃又快手的一道菜,虾仁丝瓜盅。前几天在方太课堂教大家做了一道蒸菜,蒸菜更健康,最大程度的保留了食材的营养和原汁原味,丝瓜有别于其他蔬菜,是少数含有脂肪的蔬菜之一,口感爽滑细腻,是适合秋冬滋补的温补菜,和虾仁同蒸,吸收了虾仁的鲜香更加好吃,5分钟上桌,清爽鲜美!

虾仁丝瓜盅

食材:丝瓜1根,鲜虾6只,粉丝1小把

配料:蒜3瓣,盐3克,糖2克,枸杞6颗,蒸鱼豉油适量,香油适量

做法:1、准备好食材,鲜虾洗净去头去虾线,剥壳。

2、蒜切末,备好调料蒸鱼豉油和香油。

3、丝瓜去皮切段,放入盘中,用挖球器在顶部挖出小窝。

4、混合蒜末、香油和盐拌匀,用勺子依次放入丝瓜窝中。

5、依次在丝瓜顶部放入虾仁,完成后放入蒸箱或蒸锅100度蒸5分钟。

6、调料汁,将蒸鱼豉油和糖倒入蒜末香油中搅匀备用。

中秋食谱丨丝瓜新做法,五分钟就上桌,清爽鲜美有营养,简单又好吃!(图3)

7、蒸丝瓜盅的同时,粉丝用温水泡软,焯水备用。

8、取出蒸好的虾仁丝瓜盅,铺入粉丝,均匀将调料淋在丝瓜盅上,装饰枸杞。

9、热少许食用油,趁热淋入。

中秋食谱丨丝瓜新做法,五分钟就上桌,清爽鲜美有营养,简单又好吃!(图4)

中秋食谱丨丝瓜新做法,五分钟就上桌,清爽鲜美有营养,简单又好吃!(图5)

olivia美食记录:

1、丝瓜本身有土腥味,提前将蒜末、香油、盐调匀,与丝瓜一同蒸制,既入味又去土腥气。

本文相关词条概念解析:

丝瓜

丝瓜(学名:Luffacylindrica),珠江三角洲丝瓜特指八角瓜,是原产于印度的一种葫芦科植物,又称菜瓜,在东亚地区被广泛种植。为葫芦科攀援草本植物,丝瓜根系强大。茎蔓性,五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂,茎节具分枝卷须,易生不定根。中国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜,所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具。不可生吃,还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效,还有抗过敏、美容之效。

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网友评论

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