一只3块钱,还没人要,其实是好东西,和此两种食材一起炖,特香 卤汁鸡壳

日期:2019-09-11 12:49:29 来源:互联网 编辑 : 小TT 阅读人数:19

三块钱一只,还没人要,加入这两种食材一起炖,拌拌饭能吃好几碗早上逛菜市场的时候,看到在卖一种食材。让我想起了当年在工厂上班的情景,驻足几秒后我决定买一点回家做个下饭菜。本以为不会便宜,那知道一问一只才

一只3块钱,还没人要,其实是好东西,和此两种食材一起炖,特香 卤汁鸡壳(图1)

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三块钱一只,还没人要,加入这两种食材一起炖,拌拌饭能吃好几碗

早上逛菜市场的时候,看到在卖一种食材。让我想起了当年在工厂上班的情景,驻足几秒后我决定买一点回家做个下饭菜。本以为不会便宜,那知道一问一只才只要三块钱。它就是“鸡壳”鸡壳是一种把肉剔除后剩下的骨架,一般都是饭店买回去搭配熬高汤用。用于入菜的相对比较少,因为很多人觉得全是骨架没有肉还吃什么了。其实吃的就是它的味道!

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卤汁鸡壳

食材:鸡壳2只、土豆4个、胡萝卜2根、老姜1块、八角2个、桂皮2片、香叶3片、冰糖1把、干辣椒5个、生抽3匙、老抽1小匙、鸡精1小匙、盐1小匙、水淀粉适量

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制作步骤

1、鸡壳我想应该没有不知道是什么东西的吧?鸡壳就是整鸡去肉后剩下的一个骨架,上面还有许多肉和脖子之类的。在买回鸡壳后必须处理一下,一些脂肪还有不能吃的东西要去除掉。剁成小块泡入水中半小时,最后汆水洗净备用。

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2、辅料所需的是土豆和胡萝卜,去皮后切成小块备用。

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3、香料是八角、桂皮、香叶铁三角,再加一块老姜去除腥味。

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4、锅热适量的油放入冰糖炒出糖色,倒入鸡壳翻炒一下。

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5、放入香料,辣椒、老姜一起炒香。

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6、加入适量的水并加入调味料,烧煮至土豆和胡萝卜熟使用水淀粉勾个薄芡。如此即可出锅食用!

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7、超级香超级下饭的一道菜,试试你会喜欢的。

小贴士:

1、鸡壳就是“鸡肋”食之无味,弃之有味。很香!

2、汆水一下味道会更好

3、没有香料可以倒入一些十三香

本文相关词条概念解析:

食材

食材指制作食物时所需要使用的原料,如黄瓜,白菜,牛肉,桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。如:素类食材,肉类食材;如:寒性食材,热性食材,绿色食材,非转基因食材;如新鲜食材,速冻食材。

网友评论

唔西迪西的
唔西迪西的
是明智选择,大家都知道"淮南之橘置与北"产生的后果,会大相径庭,皆然相反
2019-09-15 04:39 306
lengjian28
lengjian28
选择食材只选对的(自己身体需要的)不选贵的
2019-09-19 05:58 186
丿人生如梦
丿人生如梦
水淀粉分次加入,汤汁粘稠时,加入打散的鸡蛋,撒葱花香菜即可
2019-09-15 19:32 155
sunshine_6
sunshine_6
卤汁也已咸鲜为主,盐,料酒,鸡精,生抽,白糖少许肉丝下锅炒至变色,下葱姜末,烹入料酒,下生抽炒至上色添汤
2019-09-17 04:03 291

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