处暑到,秋天进补我家更爱吃这菜,鲜美营养还滋补不上火,多吃点

日期:2019-08-23 16:41:07 来源:互联网 编辑 : 小狐 阅读人数:440

处暑到,秋天进补我家更爱吃这菜,鲜美营养还滋补不上火,多吃点明日是处暑了,处暑即暑气去也,秋意渐浓,今年最难忍的大热天终于和我们拜拜了!但是处暑节气里,北方早晚凉中午秋老虎发威,每天气温就像过山车一样

处暑到,秋天进补我家更爱吃这菜,鲜美营养还滋补不上火,多吃点

明日是处暑了,处暑即暑气去也,秋意渐浓,今年最难忍的大热天终于和我们拜拜了!但是处暑节气里,北方早晚凉中午秋老虎发威,每天气温就像过山车一样不稳定。此时温度转换快,身体免疫力若是下降很容易生病,所以在饮食上特别要注意进补。大家可以多食一点可以提高免疫力、能清火润燥的食材,比如黑木耳、莲子、百合、冬瓜、牛肉、虾等。糖糖今天就给大家带来一道很适合处暑节气食用的家常菜,大家可以来试试!

处暑到,秋天进补我家更爱吃这菜,鲜美营养还滋补不上火,多吃点(图1)

在我家,宁愿一周不吃猪肉也要吃虾,可见虾在我家是有多受欢迎了,包括挑食的女儿看见虾都要抢着吃。再说了虾性寒可以清火,口味又鲜美,还富含蛋白质、维生素A、脂肪、氨基酸、钾、碘、镁、磷等多种元素成分。并且医生也建议处暑吃点虾益处还是很多的,可以帮助消化、预防高血压,提高免疫力等,所以吃虾还真比吃猪肉划算多了。

处暑到,秋天进补我家更爱吃这菜,鲜美营养还滋补不上火,多吃点(图2)

吃虾如果想配菜,那当然是用虾仁最好。虾仁算是百搭的食材,和各种蔬菜一搭配都可以美味无比。我今天用到了芥蓝、青椒、黑木耳和虾仁搭配。芥蓝和虾仁都是属于自带鲜味的食材,一盘炒出来,不仅味道鲜上加鲜,连卖相也让人看了特别舒心。不过这道菜因为青辣椒没辣味,所以口味有点清淡,但是处暑这样吃才是对的,既润燥还清火呢。接下来就让我们一起看看这道菜的做法吧!

芥蓝炒虾仁

处暑到,秋天进补我家更爱吃这菜,鲜美营养还滋补不上火,多吃点(图3)

食材准备虾400克、芥蓝300克、黑木耳15克、青椒2个、生姜丝少许、盐1茶匙

烹饪方法1、先备好其他食材,芥蓝切薄片,再将基围虾去壳去头部剥出虾仁洗干净待用。黑木耳如果是干货,得先提前半小时泡发。

处暑到,秋天进补我家更爱吃这菜,鲜美营养还滋补不上火,多吃点(图4)

2、热锅热油,下入姜丝翻炒几下,再倒入虾仁翻炒两分钟盛出来,注意虾如果炒时间太长,口感会大大降低,千万注意一下。

处暑到,秋天进补我家更爱吃这菜,鲜美营养还滋补不上火,多吃点(图5)

3、热锅中倒入少许油,放入芥蓝、青椒爆炒至微微发软,大约两分钟。

处暑到,秋天进补我家更爱吃这菜,鲜美营养还滋补不上火,多吃点(图6)

4、放入盐、鸡精调味,虾仁和芥蓝本身就有咸味所以鸡精放不放随便自己。

处暑到,秋天进补我家更爱吃这菜,鲜美营养还滋补不上火,多吃点(图7)

5、再倒入虾仁和黑木耳,继续翻炒2分钟。

处暑到,秋天进补我家更爱吃这菜,鲜美营养还滋补不上火,多吃点(图8)

6、炒至虾仁入味后,即可关火,并撒入少许胡椒粉再装盘。

处暑到,秋天进补我家更爱吃这菜,鲜美营养还滋补不上火,多吃点(图9)

小贴士

1、这道菜在做法上一定要注意炒虾仁这一步,“速度要快,火要足够大”虾仁肉嫩比较熟,炒时间过长,肉质会变老口感也会大打折扣。

2、处暑容易上火,尽量少食辣椒,放点不辣的青椒做装饰就可以了。

3、如果想更快点,也可以将剥好的虾仁,过水焯一下,再捞出来爆炒。

4、这种基围虾没有虾线,所以无需挑虾线。

5、虾性寒,胃寒者不宜多食虾,另外痛风症、高尿酸血症、过敏体质的要忌食虾仁。

处暑到,秋天进补我家更爱吃这菜,鲜美营养还滋补不上火,多吃点(图10)

本文相关词条概念解析:

处暑

处暑,是二十四节气之中的第14个节气,交节时间点在公历8月23日前后,太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。《月令七十二候集解》:"七月中,处,止也,暑气至此而止矣。"此后中国长江以北地区气温逐渐下降。此时太阳正运行到了狮子座的轩辕十四星近旁。天文专家称,处暑当天,太阳直射点已经由“夏至”那天的北纬23°26′,向南移动到北纬11°28′。北京城区,白昼长度已经由夏至的15小时缩短到13小时25分钟,正午太阳高度也由夏至的73°32′降低至61°34′,人们可以明显感觉到太阳开始偏南了。随着太阳高度的继续降低,所带来的热力也随之减弱。

网友评论

黑丝我喜欢
黑丝我喜欢
有益脾健胃、生津止咳、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便的食疗作用
2019-09-13 08:23 737
知足常乐常
知足常乐常
进退两难啊,这是古人的良知总结
2019-09-13 10:03 575
我的小乖乖
我的小乖乖
多食性平、味甘的温热食物
2019-09-08 23:21 228
小比特
小比特
大家都喜欢在冬季进补,这是正确的
2019-09-15 14:20 204

相关阅读

友情链接: 网站地图

为全球用户24小时提供全面及时的中文资讯

声明:本站不提供任何视听上传、存储服务,所有内容均来自正规视频站点所提供的公开引用资源,如有侵权信息请联系我们删除

COPYRIGHT © 2007-2018