南瓜苦苣坚果沙拉,夏天可以吃的低热量沙拉,食材搭配口感清新

日期:2019-08-13 20:40:36 来源:互联网 编辑 : 小狐 阅读人数:654

南瓜热量低,碳水化合物含量也较低,因为其含有果糖,所以味道甜甜的。苦苣热量低,富含维生素和蛋白质。混合类坚果含有较多的蛋白质、脂肪和膳食纤维,适量食用有助于增强体质,建议少量常吃,不宜单次多食。苦苣的

南瓜热量低,碳水化合物含量也较低,因为其含有果糖,所以味道甜甜的。苦苣热量低,富含维生素和蛋白质。混合类坚果含有较多的蛋白质、脂肪和膳食纤维,适量食用有助于增强体质,建议少量常吃,不宜单次多食。苦苣的苦味被南瓜天然的甜味中和,整道菜口感绵软中夹杂着坚果的松脆,食材搭配清新漂亮,口味清淡,简单又丰盛。

南瓜苦苣坚果沙拉,夏天可以吃的低热量沙拉,食材搭配口感清新(图1)

食材用料:南瓜200克、苦苣50克、混合坚果30克

总热量:212千卡、46千卡、6千卡、150千卡、南瓜200g、苦苣50g、混合坚果30g、橄榄油1汤匙醋1汤匙海盐2g、黑胡椒碎1/2茶匙蜂蜜1/2茶匙

制作方法

南瓜苦苣坚果沙拉,夏天可以吃的低热量沙拉,食材搭配口感清新(图2)

01.苦苣洗净,沥干水,平铺到盘底。

南瓜苦苣坚果沙拉,夏天可以吃的低热量沙拉,食材搭配口感清新(图3)

02.南瓜洗净,去瓤切块,隔水蒸10~15分钟,取出晾凉备用。

南瓜苦苣坚果沙拉,夏天可以吃的低热量沙拉,食材搭配口感清新(图4)

03.把混合坚果放在菜板上切碎。

南瓜苦苣坚果沙拉,夏天可以吃的低热量沙拉,食材搭配口感清新(图5)

04.将调料混合均匀制成简易版油醋汁。

南瓜苦苣坚果沙拉,夏天可以吃的低热量沙拉,食材搭配口感清新(图6)

05.将南瓜和坚果依次放入苦苣盘中,浇上油醋汁,搅拌均匀即可。

爱心小贴士:

1.若喜欢水分少一点,可将南瓜放入烤箱中,200℃上下火烤20分钟后取出,再将坚果碎放进烤盘,利用余热烤5分钟,可使其更脆更香。

2.南瓜宜选择外皮、果肉颜色较深的,相对更甜更糯,口感更好。

3.把苦苣换成焯水断生的西蓝花,则更适合秋冬季时作为热沙拉食用。

本文相关词条概念解析:

苦苣

苦苣(endive)菊科菊苣属中以嫩叶为食的栽培种,一二年生草本植物。学名CichoriumendiviaL.,每100g嫩叶含水分95.1g、蛋白质1.2g、钙77mg及维生素等营养物质。适生食、煮食或作汤。苦苣叶披针形。头状花序,约有小花20朵,花冠淡紫色,雌蕊柱头双叉状淡蓝色,雄蕊5,连成筒状,花药淡蓝色。种子短柱状,灰白色,千粒重1.6g。种子发芽力可保持10年,生产中多采用保存1-3年的种子播种。

网友评论

一生所爱98
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倒入酸奶,搅拌均匀
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但是酱汁,最好买餐厅的
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使用平盘,很容易过火或火候不够,要烤到将将好难度很大
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自己做烧烤时,有什么诀窍让食材的口感非常好?
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