夏天早餐用它做馅料,暄软香甜,大多数人没吃过,吃过一次忘不了

日期:2019-08-13 20:25:10 来源:互联网 编辑 : 小狐 阅读人数:443

夏天早餐用它做馅料,暄软香甜,大多数人没吃过,吃过一次忘不了!天热时,要问最爱吃的水果是什么,估计大多数人的回答是西瓜,西瓜是夏天消暑的首选水果,我家也是,甘甜多汁的西瓜一直是我家夏天的最爱,不管是直

夏天早餐用它做馅料,暄软香甜,大多数人没吃过,吃过一次忘不了(图1)

夏天早餐用它做馅料,暄软香甜,大多数人没吃过,吃过一次忘不了!天热时,要问最爱吃的水果是什么,估计大多数人的回答是西瓜,西瓜是夏天消暑的首选水果,我家也是,甘甜多汁的西瓜一直是我家夏天的最爱,不管是直接吃,还是榨成汁,都是如此的美味。西瓜吃多了,会产生很多西瓜皮,估计大多数人会将它当垃圾丢掉吧,以前我也是这样。但是自从我与瓜农聊过天,知道了西瓜皮的营养价值以后,再也没有丢掉西瓜皮。最近我用西瓜皮做了不少美食,有凉拌西瓜皮,清炒西瓜皮,当然还用它做馅料,做了西瓜皮锅塌当早餐。

夏天早餐用它做馅料,暄软香甜,大多数人没吃过,吃过一次忘不了(图2)

西瓜皮也叫西瓜翠衣,含有大量的瓜氨酸,有利尿的作用,对肾炎水肿,肝病黄疸和糖尿病起到辅助治疗作用,西瓜皮还有解暑清热,促进伤口愈合,促进人体皮肤新陈代谢吸收的功效,西瓜皮有美容功效,能使皮肤变得光滑白嫩。除此之外,西瓜皮预防高血压,缓解风火牙痛等。既然西瓜皮有如此多的好处,具体的做法有哪些呢?近期,我会陆续将它的吃法介绍给大家,现在先将西瓜皮锅塌的做法给您,快来看看是如何做的吧。

西瓜皮锅塌

用料西瓜皮6块,鸡蛋2个,面粉80克,盐4克,油30克

做法

第一步,把西瓜的外皮洗干净,再分切成小块,先用刀子将瓜瓤切到盘子中,只留下西瓜皮备用。

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第二步,用刀贴着西瓜皮的绿色部分,将上面红色和白色的部分与绿皮分离,绿色的部分尽量切的薄一些,将绿皮丢掉,只留下红白部分。

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第三步,用擦丝器将西瓜皮擦成细丝,擦时要小心,西瓜皮特别脆嫩,不要让手。

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第四步,擦好的西瓜皮细丝中拌入盐,会有很多水分析出,不要倒掉。

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第五步,打入两个鸡蛋搅拌均匀。

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第六步,再倒入面粉搅拌均匀,搅拌成稀一些的面糊,全程都不用加水。

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第七步,电饼铛中倒入油,平铺在锅底,将稀面糊倒在电饼铛中,用锅铲将其平铺开,尽量铺的均匀一些,开小火煎。

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第八步,等底部凝固,表面金黄后,再翻面煎至另一面金黄就好了。

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小贴士

切西瓜皮时尽量贴着绿皮的部分切,尽量切得薄一些,但是千万注意不要伤到手,如果不会切,可以用刮皮刀将皮刮掉。

西瓜皮擦成细丝时会出大量水,不要将水分倒掉,正好可以用来拌面粉。

面糊不要调的太稠,不然煎出来的锅塌会有些硬。

面糊铺平后不要动,要等底部凝固后再翻动,不然会坏掉,形状不好看了。

本文相关词条概念解析:

西瓜皮

西瓜皮别名西瓜翠。来源为葫芦科植物西瓜Citrulluslanatus(Thunb.)Mansfeld的外层果皮。采制7~8月收集西瓜皮,削去内层柔软部分,晒干;也有将外面青皮剥去仅取其中间部分者。性状,干燥果皮薄而卷曲,成筒状或不规则形,大小不一,外表面黄色、黄绿色或黑棕色;内表面有网状的维管束线纹。质脆,易折断。除去外层青皮者,呈不规则的条块状,皱缩而卷曲,表面灰黄色,有明显皱纹及网状维管束。气微,味淡。

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网友评论

臭臭臭大宝
臭臭臭大宝
为什么人们总是忘不了初恋?
2019-08-21 22:23 832
1515235877
1515235877
最后压轴的自然是周星驰的《大话西游》咯
2019-08-20 17:41 596

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